Liebe Freunde des Weines,
wussten Sie, dass Champagner ein geschützter Begriff ist und nur Schaumwein, dessen Trauben im Gebiet Champagne in Frankreich angebaut und handverlesen wurden, so genannt werden darf? Dieser offizielle Beschluss gilt schon seit 1927 und ist mit weiteren Regularien verknüpft.
Champagner wird überwiegend mit drei klassifizierten Rebsorten gekeltert: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Zudem erfolgt die zweite Gärung typischerweise auf der Flasche. In der Region Champagne im Nordosten Frankreichs herrschen ideale Bedingungen hinsichtlich Böden und Klima für elegante und charakterstarke Schaumweine. Im 30.000 Hektar großen Gebiet Champagne gibt es 17 Gemeinden mit Grand Cru Klassifizierung und weitere 44 Gemeinden mit Premier Cru Lagen, die sich über die vier bekannten Anbaugebiete Montagne de Reims, Vallee de la Marne, Côte des Bar und Côte de Blancs erstrecken.
Insbesondere die Winzerchampagnersind der Inbegriff für höchsten Genuss: die Crème de la Crème der Champagne - individuell, tiefgründig, komplex, terroir-geprägt und von außerordentlicher Qualität!
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Schöne Grüße,
Loic Carlier
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